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23ª SERATA DEL MARENGO D’ORO – Giovedì 22 settembre

23ª SERATA DEL MARENGO D’ORO

GIOVEDÌ 22

IN MOSTRA DEI VINI – ORE 20,30
Via Gallo, Corbolone

 

DEGUSTAZIONE DEI VINI VINCITORI ABBINATI AI PIATTI DELLO CHEF FRANCESCO BIDOGGIA

ANTIPASTO:
Il Crostino del Casanova veneziano
Crostino di pan ciabatta veneziana, con spinaci al burro, uovo poché in salsa momay leggermente gratinata;

PRIMI PIATTI:
Culurgiones Ogliastri con patate cipollina e pecorino sardo
Ravioli sardi fatti a mano con ripieno di patate, formaggio ed erba cipollina su letto di melanzane, zucchine e peperoni in caponata.

Alla corte dei Medici
Rollè di pasta fresca fatta in casa con ricotta, pomodori e basilico, rigorosamente gratinati al forno.

PIATTO PRINCIPALE
Uno, due tre… Calamaro
Calamaro ripieno con profumi estivi di pinoli, basilico e uvetta; servito con verdure spadellate al burro nocciola.

DESSERT
La frolla con semolino e formaggio
Tartelletta di pasta frolla con ripieno alla ricotta e semolino, frutta secca e salsa di cioccolato fondente.

ACQUA

I VINI VINCITORI DEL MARENGO D’ORO E NON SOLO

CAFFÈ

 

Informazioni: 347 0915137 Flavio oppure 349 4515664 Giulia